L’Académie de Langue Poitevine a pour mission de préserver et de transmettre les richesses culturelles de notre région, et quoi de mieux que la gastronomie pour célébrer notre identité ?

La cuisine poitevine, empreinte d’histoire et de traditions, reflète l’âme de notre territoire. Elle raconte nos racines paysannes, notre proximité avec la mer et l’inventivité de nos ancêtres.

En intégrant dès maintenant des recettes poitevines à notre académie, nous souhaitons faire découvrir cette culture culinaire unique à tous nos membres et visiteurs.

La cuisine, comme la langue, est un vecteur de transmission culturelle. En apprenant à cuisiner des plats typiques du Poitou, vous plongerez au cœur de nos traditions et de notre art de vivre.

La gastronomie poitevine se distingue par sa simplicité et son authenticité. À base de produits locaux et de saison, elle privilégie le goût et la convivialité.

Des plats généreux, issus du terroir, qui racontent la vie d’autrefois tout en restant d’actualité.

Que ce soit autour d’un farci poitevin, d’un tourteau fromager ou d’une grimollé aux pommes, chaque bouchée vous fera voyager à travers notre histoire.

En découvrant ces recettes, vous contribuerez à la préservation de notre patrimoine culinaire.

Vous apprendrez également à nommer les ingrédients et les ustensiles en poitevin, car la langue et la cuisine sont intimement liées.

Pour découvrir les recettes emblématiques du Poitou et apprendre à les cuisiner chez vous, rendez-vous sur notre page dédiée. Vous y trouverez des plats typiques ainsi que des anecdotes sur leur origine et leur histoire.

Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine poitevine et laissez-vous séduire par son authenticité !